|
|
Kip In Een Krokant Amandeljasje. ( Wok )
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 gr. kipfilet
? 2 el. donkere sojasaus
? mespunt zout
? mespunt peper
? 1 tl suiker
? 2 eiwitten
? olie
? >> voor het beslag:
? 2 eieren
? 2 eetlepel bloem
? 150 gr. geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
? Snijd de kipfilet in grote stukken, voeg de sojasaus, zout, peper en suiker toe, meng het geheel goed en laat dit een half uur gekoeld staan.
? Klop de 2 eieren los, voeg de bloem en amandelen toe en klop hier een dik vloeibaar beslag van, eventueel verdunnen met een scheutje water.
Bereidingswijze:
? Klop de eiwitten los, haal de stukjes kip eerst door het eiwit en dan door het beslag.
? Verhit de wok heel heet, voeg olie toe en verhit deze tot deze gaat walmen.
? wok en bak de kipstukjes bruin en krokant.
|
|
|